Κουπέπια με κολοκάσι

Κουπέπια με κολοκάσι

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 10min

8 μερίδες

Ingrédients

Κουπέπια

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
35 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
25 γρ.
σκελίδες σκόρδο
1 - 2
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
150 γρ.
κιμά χοιρινό (περασμένο μόνο 1 φορά)
800 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
150 γρ.
πάστα ντομάτας
1 ½ κ.σ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
χυμό λεμονιού (1½-2 λεμόνια)
90 γρ.
αποξηραμένο δυόσμο
1 κοφτό κ.γλ.
αλεσμένη κανέλα
½ κοφτό κ.γλ.
αλάτι
1 κοφτό κ.γλ.
πιπέρι
½ κοφτό κ.γλ.
ρύζι καρολίνα
150 γρ.
κολοκάσι καθαρισμένο
800 γρ.
αμπελόφυλλα, κονσέρβας (βλ. συμβουλή)
250 γρ.

Σάλτσα ντομάτας

ελαιόλαδο
35 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση (1 μικρό κρεμμύδι)
50 - 60 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
650 γρ.
πάστα ντομάτας
2 κ.σ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.σ.
νερό
1100 γρ.

Κολοκάσι

νερό
150 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
½ κ.γλ.
χυμό λεμονιού
40 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 25.1 g

Calories 1900 kJ / 453 kcal

Lipides 19.6 g

Glucides 41.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Εύκολα και καθημερινά 8 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Πάστα ταντούρι

5min

Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά

1h

Ρόστι Βέρνης

40min

Τάρτα μήλου

Pas d’évaluation

Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο

Pas d’évaluation

Μεξικάνικα χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)

Pas d’évaluation

Αφέλια με πλιγούρι

5h

Τσίλι κον κάρνε

Pas d’évaluation

Άσπρισμα σουσαμιού

55min

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2h 40min

Χωριάτικες ραβιόλες

1h 30min

Ταχίνι

5min