Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 58 évaluations

Prép. 30min

Total 16h 30min

2 kusy

Ingrédients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kus

Sodium 1183 mg

Protides 44 g

Calories 7183 kJ / 1718 kcal

Lipides 8 g

Fibre 28 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 361 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rockstar Betty 6 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Křehké těsto

5min

Karamelizovaná cibule (200 gramů)

40min

Rychlá polévka Pho

1h 20min

Štědrovečerní rybí polévka

50min

Arašídové máslo

10min

Trojitý čokoládový dort

2h 30min

Piškotový korpus (bez lepku)

1h 30min

Bramborové placky

12h

Dýňový krém s kari

35min

Mřížkový jablečný koláč

1h 25min

Okatý chléb

9h 40min