Dhal aigre-doux

Dhal aigre-doux

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
80 g d'oignons coupés en 2
2 gousses d'ail
60 g de ghee (beurre clarifié)
1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
1 c. à café de curry en poudre
1 anis étoilé
3 c. à soupe de pâte de tamarin
2 c. à soupe de sucre brun
150 g de tomates en gros dés
30 - 50 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 c. à café de sel
1 citron vert en quartiers, pour la finition
de la coriandre fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 689.6 mg

Protides 27.2 g

Calories 2661.7 kJ / 636.2 kcal

Lipides 24 g

Fibre 18.5 g

Graisses saturées 10.7 g

Glucides 88.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comfort Food 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Bao aux champignons effilochés en sauce BBQ

1h 15min

Carpaccio de betteraves et burrata

Pas d’évaluation

Baba ganoush au potiron

35min

Cheeseburgers végans

10h

Mousse de lait

10min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min

Chili non Carne

1h

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1h 50min

Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte

45min

Couscous à l'agneau et aux légumes

50min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1h 50min

Nouilles sautées aux légumes

30min