Couscous marocain

Couscous marocain

4.0 79 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

4 brins de coriandre fraîche équeutés
4 brins de persil frais équeutés
120 g d'oignon coupé en deux
500 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux (4 cm environ)
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
150 g de carottes
80 g de navet
200 g de courgette non épluchée
300 g de boulgour
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
500 g d'eau
100 g de raisins secs
260 g de pois chiches en conserve égouttés
1 dose de safran

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31.8 g

Calories 3061 kJ / 734 kcal

Lipides 45 g

Fibre 12 g

Glucides 51.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Maroc vol. I 11 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Couscous de rouget aux poivrons

30 Min

Pastilla au poulet

1 Std. 10 Min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1 Std.

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1 Std. 5 Min

Tajine de poulet aux légumes de printemps

1 Std.

Couscous royal

1 Std. 20 Min

Tajine de poulet au citron confit

3 Std.

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

1 Std. 55 Min

Veau aux olives

1 Std.

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1 Std. 40 Min

Harira (soupe marocaine au poulet)

55 Min

Couscous d'agneau

1 Std. 10 Min