Couscous marocain

Couscous marocain

4.0 77 évaluation

Prép. 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

4 brins de coriandre fraîche équeutés
4 brins de persil frais équeutés
120 g d'oignon coupé en deux
500 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux (4 cm environ)
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
150 g de carottes
80 g de navet
200 g de courgette non épluchée
300 g de boulgour
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
500 g d'eau
100 g de raisins secs
260 g de pois chiches en conserve égouttés
1 dose de safran

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31.8 g

Calories 3061 kJ / 734 kcal

Lipides 45 g

Fibre 12 g

Glucides 51.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Maroc vol. I 11 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Aubergines farcies à l'orientale

1h 15min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1h 35min

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1h 5min

Couscous royal

1h 20min

Couscous de poulet

1h 10min

Tagliolini à l'espadon

25min

Tajine de poulet au citron confit

3h

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

1h 55min

Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

50min

Veau aux olives

1h

Harira (soupe marocaine au poulet)

55min

Couscous d'agneau

1h 10min