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Éplucheur Casserole de patates douces

Éplucheur Casserole de patates douces
4.5 2 évaluations
Prép. 15h
Total 1h 20min
8 portions
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Ingrédients

Garniture streusel aux pacanes
  • 115 g de farine tout usage
  • 115 g de beurre non salé en dés, plus un supplément pour beurrer
  • 60 - 70 g de cassonade foncée au goût
  • 85 g de pacanes hachées
Garniture de patates douces
  • 680 g de patates douces coupées en demi-lunes (2,5 cm d'épaisseur)
  • 1110 g d'eau séparée (600 g + 510 g)
  • 115 g de beurre non salé en dés
  • 115 g de lait entier
  • 30 - 60 g de cassonade foncée au goût
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille naturelle
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • ¼ c. à thé de noix de muscade moulue
  • 2 œufs de gros calibre
  • 140 g de mini guimauves

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 250 mg
Protides 7 g
Calories 2316.4 kJ / 553.6 kcal
Lipides 33 g
Fibre 4.1 g
Graisses saturées 16.1 g
Glucides 60.5 g

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