![Salada de espinafres, rolinhos de linguado, molho de manteiga cítrica, bolinhas de queijo e compota de frutos vermelhos Salada de espinafres, rolinhos de linguado, molho de manteiga cítrica, bolinhas de queijo e compota de frutos vermelhos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/54586a28f768e42efbd2d02541453aa6/Derivates/86e51e0b7531ed3c7fcd34317b3063f6e52bcadd.jpg)
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Salada de espinafres, rolinhos de linguado, molho de manteiga cítrica, bolinhas de queijo e compota de frutos vermelhos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bolinhas de queijo
- 125 g queijo de cabra curado cortado em pedaços
- 75 g leite
- 25 g manteiga
- 150 g amido de milho
- ½ c. sopa de fermento em pó p/ bolos
- 1 ½ c. sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Rolos de linguado
- 8 filetes de linguado (100 g cada aprox.)
- Sal q.b. p/ temperar
- 8 camarões médios s/ casca
- 500 g caldo de legumes líquido
- 600 g bimis
Compota
- 1 vagem de baunilha
- 120 g tomate em pedaços
- 60 g açúcar
- 200 g frutos vermelhos
- 80 g noz pecan
- ½ c. chá de sumo de limão
- 1 pé de alecrim
Salada
- 200 g espinafres, só as folhas
- 150 g frutos vermelhos, frescos
- 15 g mostarda
- 15 g mel
- ½ c. chá de sumo de limão
- 20 g vinagre de vinho tinto
- 25 g azeite
- ½ c. chá de sal
- 2 pitadas de pimenta
Molho
- 100 g chalota cortada em metades
- 50 g manteiga
- 3 c. sopa de farinha
- 30 g sumo de laranja (1 unid. aprox.)
- 30 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
- 1 pitada de sal
- 2 pitadas de pimenta
- 75 g natas
- Salsa, só as folhas q.b. p/ guarnecer
- Óleo q.b. p/ fritar
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 5281.8 kJ / 1262.4 kcal
- Protides
- 77.2 g
- Glucides
- 96.5 g
- Lipides
- 66.1 g
- Graisses saturées
- 26.4 g
- Fibre
- 12.7 g
- Sodium
- 2080.1 mg
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