Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 4h 30min

12 raciones

Ingrédients

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 67.8 mg

Protides 3.7 g

Calories 1173 kJ / 280 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 8.3 g

Glucides 36.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 165 50 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Tarta de chocolate y moka

3h 30min

Trufas crocanti

2h 30min

Baklavas con almíbar de azahar

24h

Minicakes de chocolate

1h 45min

Tarta de crema al cava

3h

Rosquillas italianas

55min

Miniroscones de bizcocho

9h

Tarta de invierno con granada

3h 25min

Vasitos de "meloffee" pie

30min

Ochíos

1h 30min

Brownie con caramelo

1h 20min