Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 4h 30min

12 raciones

Ingrédients

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 67.8 mg

Protides 3.7 g

Calories 1173 kJ / 280 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 8.3 g

Glucides 36.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 165 50 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Tarta con higos y piñones

2h 30min

Tarta de frutas arcoíris

2h 30min

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1h 45min

Tarta de invierno con granada

3h 25min

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5h

Crema pastelera (Espesar)

15min

Crujiente de manzana

6h

Tarta helada de limón y merengue

13h 30min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8h 50min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3h 30min

Natillas caramelizadas (Leite creme)

4h 25min

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

30min