Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Protides
- 4.4 g
- Glucides
- 16.1 g
- Lipides
- 2.6 g
- Fibre
- 1.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40 min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3u. 40min
Szybki chleb orkiszowy
1 godz. 25 min
Prosty chleb mieszany
3u. 40min
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1h 45 min
Chleb drwala
24 godz. 30 min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24 Std.
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.