Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Protides
- 4.4 g
- Glucides
- 16.1 g
- Lipides
- 2.6 g
- Fibre
- 1.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min
Chleb z ziarnami
2 godz. 30 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2u. 40min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Szybki chleb orkiszowy
1 Std. 25 Min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1 godz. 45 min
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min