Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)

Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)

4.8 4 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

10 stuks

Ingrédients

Gemarineerde uien

rode uien
150 g
sinaasappelsap
30 g
witte azijn
25 g
gedroogde oregano
2 snuifjes
fijn zout
½ tl

Habanero saus

habanero pepers geroosterd op een komal
5
limoensap
15 g
fijn zout
¼ tl
water
30 g

Cochinita pibil

achiote
5 g
vers geperst sinaasappelsap
100 g
witte azijn
10 g
fijn zout
1 ½ tl
zwarte peperkorrels
5
varkenslende in middelgrote stukken
370 g
boter
15 g
gedroogde oregano
1 snuifje
water
100 g

Panuchos

gebakken bonen, uit blik
200 g
maïstortilla's
10
limoen in vieren gesneden

Niveau

facile

Infos nut. par 1 stuk

Protides 9 g

Calories 886 kJ / 211 kcal

Lipides 10 g

Fibre 3 g

Glucides 20 g

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