Versions compatibles
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1845 - 2270 g mușchi de vită întreg
- sare, pentru asezonat
- piper negru măcinat, pentru asezonat
- 2 linguri ulei vegetal
- 6 linguri muștar de Dijon
- 115 g parmezan
- 100 g vin alb
- 5 fire cimbru proaspăt
- 285 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- 55 g unt nesărat
- 55 g cremă de hrean
- rozmarin, proaspăt, pentru garnisit
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2377 kJ / 568 kcal
- Protides
- 54 g
- Glucides
- 4 g
- Lipides
- 36 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 668 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ciocolată caldă
10 Min
Maioneză
5 Min
Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado
30 Min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40 min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Pas d’évaluation
Salată de orez brun, cu păstrăv
35 Min
Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală
35 Min
Sos Roquefort
20 min
Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui
8h 35min
Latte cu ghimbir și gheață
Pas d’évaluation
Rulouri de porc cu spanac
55min
Caramelizare 400-500 g ceapă
50 Min