Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pastry
- 2 ½ oz unsalted butter chilled, cut into pieces, plus extra to grease
- 5 oz all-purpose flour
- ½ tsp baking powder
- 1 pinch salt
- 1 oz confectioners sugar
- 2 egg yolks, from large eggs
- 2 tbsp whole milk chilled
Filling
- 5 oz pecan halves divided
- 7 ½ oz maple sugar
- 2 tbsp all-purpose flour plus extra to dust
- 2 tbsp corn starch
- 1 large egg
- 8 oz heavy whipping cream
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 487 kcal / 2037.5 kJ
- Protides
- 6.4 g
- Lipides
- 30.6 g
- Glucides
- 50 g
- Fibre
- 2.4 g
- Graisses saturées
- 11.6 g
- Sodium
- 70.5 mg
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