• 

  2 hojas de gelatina

Base de bizcocho

• 

  40 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  15 g de vino blanco
• 

  100 g de galletas digestive
• 

  30 g de almendra molida

Relleno

• 

  300 g de nata (35% de grasa)
• 

  600 g de queso cremoso
• 

  120 g de azúcar
• 

  50 g de queso parmesano en lascas, para decorar
• 

  frambuesas liofilizadas para decorar