Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 30min

8 porties

Ingrédients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 8.4 g

Calories 2249 kJ / 538 kcal

Lipides 35.6 g

Glucides 46 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pompoen & Peer 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Kracht Muesli

25min

Chocoladeroomijs

12h

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1h 10min

Vloeibare karamel

25min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1h 15min

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

10min

Gestoomde broodjes

2h 10min

Citroencurd

1h

Basis kippenbouillon

35min

Vijfzadenbrood

1h 50min

Chocolade hazelnootpasta

2h

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1h 10min