Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 évaluation

Prép. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1171.7 mg

Protides 16.5 g

Calories 2757.2 kJ / 659 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 125.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PIZZA! 10 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2h 30min

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23h 10min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Bułki orkiszowe z posypką

Bułki orkiszowe z posypką

14h 30min

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Lody orzechowe z kruszonką cytrusowo-lawendową

Lody orzechowe z kruszonką cytrusowo-lawendową

17h 15min

Focaccia na długo rosnącym cieście

Focaccia na długo rosnącym cieście

20h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5h 10min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h