Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

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Prép. 5min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

510 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (optionnel)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
150 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva
12 g di sale
250 g di farina integrale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1184.1 mg

Protides 14.3 g

Calories 2026 kJ / 484.3 kcal

Lipides 9.1 g

Fibre 6.6 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 92 g

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