Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingrédients

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1755 mg

Protides 38 g

Calories 4016 kJ / 960 kcal

Lipides 66 g

Fibre 9.9 g

Graisses saturées 44 g

Glucides 61 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Klassiekers 27 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1h 50min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Pas d’évaluation

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

1h 30min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3h 15min

Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten

1h 30min

Chorizo, aardappel en koolsoep

Pas d’évaluation

Salade met kip en spelt

1h 15min

Kipfricassee

Pas d’évaluation

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1h 5min