Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Sopa vegetariana de noodles Soba
Ingrédients
Ovos Ramen
-
ovos4
-
água1060 g
-
molho de soja60 g
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mirin60 g
Tempura de legumes
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água150 g
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cubos de gelo50 g
-
gema de ovo1
-
sal½ c. chá de
-
açúcar½ c. chá de
-
farinha de arroz50 g
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fermento em pó p/ bolos½ c. chá de
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farinha100 g
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Óleo de girassol q.b. p/ fritar
-
curgete cortada em rodelas (5 mm de espessura aprox.)100 g
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beringela cortada em rodelas (5 mm de espessura aprox.)100 g
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pimento vermelho cortado em tiras largas (3x10 cm aprox.)½
-
cebola cortada em rodelas (5 mm de espessura aprox.)1
-
cogumelos frescos cortados ao meio100 g
Sopa
-
20 g vinho xerezsaquê (optionnel)20 g
-
sal½ c. chá de
-
água1350 g
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algas wakame secas2 g
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noodles de soba pré-cozinhados (ver dica)400 g
-
sementes de sésamo tostadas4 c. chá de
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 dose
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