Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Prép. 25min
Total 1h 35min
2 porce
Ingrédients
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
Niveau
difficile
Infos nut. par 2 porce
Sodium
64751.4 mg
Protides
83.2 g
Calories
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Lipides
117.4 g
Fibre
12.2 g
Graisses saturées
68.1 g
Glucides
79.1 g
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto
22 Recettes
République tchèque
République tchèque
Tu pourrais aussi aimer...
Pikantní lilek s cizrnou a kuřecím masem
30min
Losos s brokolicí a medovo-hořčičnou omáčkou
40min
Thajská polévka s krevetami (Tom Kha Goong)
40min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8h 30min
Tuňáková směs s citrónovou majonézou
45min
Mušle à la marinière
Pas d’évaluation
Losos s citrónovou holandskou omáčkou, chřestem a rýží
Pas d’évaluation
Neapolská pizza
9h
Thajská tomyum zoodle polévka
45min
Butter Chicken
1h
Guacamole
5min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35min