‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

Name: ‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 3 eiwit; 190 gram suiker; 1 theelepel maïszetmeel; 700 gram melk; 50 - 100 gram rozenwater; 100 gram witte chocolade; 10 - 20 gram maïszetmeel; 3 eierdooier; 1 ei; vloeibare karamel; Gevriesdroogde rozenblaadjes

Pas d’évaluation

Prép. 40min

Total 1h 20min

6 portie

Ingrédients

eiwit
3
suiker
190 gram
maïszetmeel
1 theelepel
melk
700 gram
rozenwater (naar smaak aanpassen)
50 - 100 gram
witte chocolade in stukken gesneden
100 gram
maïszetmeel
10 - 20 gram
eierdooier
3
ei
1
vloeibare karamel om te besprenkelen
Gevriesdroogde rozenblaadjes of droge rozenblaadjes, niet behandeld met chemische bestrijdingsmiddelen, voor garnering