Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 porții

Ingrédients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Limonadă cu căpșune

Limonadă cu căpșune

10min

Înghețată vegană de căpșune

Înghețată vegană de căpșune

5min

Pere gătite lent, în sirop de vin

Pere gătite lent, în sirop de vin

Pas d’évaluation

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Pas d’évaluation

Tort Geoda

Tort Geoda

Pas d’évaluation

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

Pas d’évaluation

Unt cu sirop auriu

Unt cu sirop auriu

Pas d’évaluation

Kuglof cu cremă de vanilie

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45min

Profiterol

Profiterol

2h

Tort negresă cu caramel sărat

Tort negresă cu caramel sărat

2h 40min

Croissant

Croissant

5h 20min