Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Glace au caramel au beurre salé
Ingrédients
La sauce caramel au beurre salé
-
250 g de sucre brun250 g de sucre en poudre
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200 g de crème, min. 30% M.G.
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30 g de beurre froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
-
1030 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron
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1 c. à café de sel
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50 g de vinaigre
La glace
-
½ gousse de vanille égrainée
-
600 g de lait entier
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200 g de crème, min. 30% M.G.
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30 g de sucre en poudre
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6 jaunes d'œufs
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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