Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Demi-sphère vanille-caramel
Ingrédients
La sauce caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 30% m.g. min.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
-
30 g de beurre en un seul morceau
-
1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
-
60 g de beurre en morceaux
-
de crêpes dentelle, type Gavottes®200 g de Pailleté Feuilletine™
La crème à la vanille
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
300 g de lait
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
30 g de maïzena
-
300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide
La coque en chocolat
-
350 g de chocolat fondant en morceaux
-
20 g d'huile de pépins de raisin35 g de beurre de cacao
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Benelux
Tu pourrais aussi aimer...
Gaufres de Bruxelles
1 Std.
Aperol Sour avec mousse d'aquafaba
10 Min
Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant
Keine Bewertungen
Pain plié aux herbes
Keine Bewertungen
Sablés à l’ananas
2 Std.
Trifle au Champagne et aux fruits rouges
3 Std. 40 Min
Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
4 Std. 25 Min
Punch pétillant à la clémentine et à la grenade
20 Min
Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)
2 Std. 40 Min
Strudel aux pommes
1 Std. 45 Min
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 Min
Chicons au jambon, gratinés au comté
13 Std.