Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Name: Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 1 σκελίδα σκόρδο; 3 κομμάτια φλούδα λεμονιού; 12 κόκκους κάππαρης, τουρσί; 2 κρόκους αυγού; 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 250 γρ. λάδι από κουκούτσια σταφυλιού; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 500 γρ. νερό; 200 γρ. στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 - 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού; 2 τορτίγιες (πίτες); 20 γρ. ρόκα; ½ αγγουράκι; ½ καρότο; 1 - 2 ραπανάκια, κόκκινα

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 30min

2 μερίδες

Ingrédients

Λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli) με κάππαρη

σκελίδα σκόρδο
1
φλούδα λεμονιού
3 κομμάτια
κόκκους κάππαρης, τουρσί (κουτρούβι), στραγγισμένη
12
κρόκους αυγού
2
μουστάρδα Dijon
2 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
1 - 2 κ.γλ.
λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
250 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα

Τορτίγιες με γαλοπούλα

νερό
500 γρ.
στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα σε λωρίδες (3-4 εκ.)
200 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
ξύσμα λεμονιού χωρίς το λευκό μέρος
1 - 2 κ.γλ.
τορτίγιες (πίτες)
2
ρόκα
20 γρ.
αγγουράκι (περίπου 30 γρ.), σε μακριές λωρίδες, κομμένες με το εργαλείο ξεφλουδίσματος
½
καρότο (περίπου 30 γρ.), σε μακριές λωρίδες, κομμένες με το εργαλείο ξεφλουδίσματος
½
ραπανάκια, κόκκινα σε λεπτές φέτες
1 - 2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 332.8 mg

Protides 26.8 g

Calories 5797.1 kJ / 1385.6 kcal

Lipides 136.7 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 15.4 g

Glucides 17.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Καθημερινές Απολαύσεις 15 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Ιταλικό ντιπ τυριού

4.5(2)

4 godz. 10 min

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Brak ocen

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Brak ocen

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 godz.