Pasteles de arracacha

Pasteles de arracacha

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Prép. 30min

Total 2h

14 unidades

Ingrédients

2000 g de agua
1 huevo
300 g de yuca pelada en rodajas (1 cm)
700 g de arracacha pelada en rodajas (1 cm)
1 ½ cucharadita de sal
20 g de aceite más el de freir
1 diente de ajo
100 g de cebolla larga en trozos (3 cm)
100 g de pimentón rojo sin vena y semillas, en trozos (3 cm)
200 g de carne molida
¼ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de tomillo fresco
30 g de aceitunas picadas
2 cucharadas de fécula de maíz
ají criollo para acompañar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 101.56 mg

Protides 2.06 g

Calories 278.56 kJ / 66.67 kcal

Lipides 1.44 g

Fibre 0.56 g

Graisses saturées 0.28 g

Glucides 11.22 g

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