Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 évaluations

Prép. 25min

Total 40min

6 portie

Ingrédients

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 2130 mg

Protides 42 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Lipides 92 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 40 g

Glucides 57 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30h

Zalmsoufflé

1h

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Slowcooken kalfsstoofpot

2h 10min

Waterzooi van Kip

1h

Zalm met venkel

40min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Courgettesoep met munt

35min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Met honing geglazuurde wortelen

30min