Bollitos Brioche de chocolate

5.0 2 évaluation

Prép. 45min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingrédients

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 128.8 mg

Protides 7.1 g

Calories 1262 kJ / 301 kcal

Lipides 11.4 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 46.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Muerte por chocolate 10 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Panettone tradicional

8 godz. 30 min

Corona de Roscón de Reyes

4 godz.

Corona de brioche con chocolate

4 godz. 45 min

Lasaña boloñesa (sin gluten)

2 godz.

Brioche relleno de jamón y queso

45 min

Bizcocho de arándanos con frosting de queso y lemon curd

6 godz.

Cheesecakes con galleta caramelizada

4 godz. 30 min

Muffins de manzana

40 min

Salmón Wellington con setas a la crema

45 min

Torta de manteca y chicharrones

1 godz. 20 min

Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

6 godz.

Pan de croissant

6 godz. 30 min