Bollitos Brioche de chocolate

3.4 5 évaluations

Prép. 45min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingrédients

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 128.8 mg

Protides 7.1 g

Calories 1262 kJ / 301 kcal

Lipides 11.4 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 46.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Muerte por chocolate 10 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Bizcocho túnel de chocolate

3h

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2h

Bollitos calavera

2h

Coulant de chocolate

25min

Pan blanco

3h 10min

Tarta de chocolate y canela

20min

Champiñones a la crema con patatas asadas

1h 30min

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

24h

Helado de turrón

8h 30min

Galletas sandwich con crema de limón

3h 20min

Puré de patata (Pelar)

35min

Bica

50min