Appareils & accessoires
Tarta en degradé
Prép. 40min
Total 4h
10 porción
Ingrédients
Bizcochos
-
4 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
-
8 huevo (de gallina)
-
240 g azúcar
-
7 g azúcar vainillado
-
240 gramo harina 0000 (y algo más para enharinar)
-
5 g polvo de hornear
-
1 pellizco sal
-
2 ½ cucharadita colorante alimentario azul
Relleno y cobertura
-
80 g mermelada de naranja amarga
-
20 g agua
-
500 g queso mascarpone
-
500 g nata con 35% de grasa
-
50 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
Montaje
-
2 kiwi pelados, en medias rodajas
-
200 g uva blanca en mitades
-
menta, hoja fresca para decorar
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porción
Sodium
318.1 mg
Protides
11.1 g
Calories
2749 kJ /
657 kcal
Lipides
40.4 g
Fibre
1.1 g
Graisses saturées
22.9 g
Glucides
65.3 g
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