Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

5.0 3 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 20min

20 kromek

Ingrédients

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 313.7 mg

Protides 5.1 g

Calories 654.2 kJ / 156.4 kcal

Lipides 2 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 28.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Domowa piekarnia VI 12 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Turecki płaski chleb

2h

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Pieczywo maca

50min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Korma z pieczonymi warzywami

55min

Chleb na parze

2h 20min

Bułki orkiszowe

23h 40min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Bułki knyple

11h

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14h

Włoski chleb z pszenicy durum (Pane di Altamura)

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer