Sourdough Rye Bread

Sourdough Rye Bread

5.0 1 évaluation

Prép. 40min

Total 14h 30min

26 slices

Ingrédients

strong white bread flour plus extra for dusting
300 g
rye flour
200 g
water
325 g
sourdough starter active (see tip)
100 g
honey
10 g
fine sea salt
10 g
ice cubes
2 - 3

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 186.5 mg

Protides 2.7 g

Calories 359.9 kJ / 86 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 18 g

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