Appareils et accessoires
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Corona di riso e castagne alla fonduta
Ingrédients
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10 g di burro
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50 g di cipolla a pezzi
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30 g olio extravergine di oliva
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300 g di funghi misti surgelati
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150 g di castagne surgelate pelate
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280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
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600 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa1 cucchiaino di sale
Fonduta
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200 g di Fontina a pezzi (2 cm), messa in infusione in 100 g di latte intero per 2 ore
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10 g di burro
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2 tuorli
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
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