Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Coq au vin
Prép. 10min
Total 13h
2 portions
Ingrédients
La marinade (à faire la veille)
-
450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
-
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
-
100 g d'oignon émincé en lamelles
-
1 clou de girofle
-
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
-
400 g de vin rouge
Le jour même
-
20 g d'huile de tournesol
-
15 g de calvados ou autre alcool
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
10 g de farine de blé
-
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
34.5 g
Calories
2891 kJ /
694 kcal
Lipides
35.5 g
Glucides
25 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Plats pour deux
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Cailles farcies
1h 15min
Bœuf à la ficelle
1h 5min
Coq au vin
9h 40min
Poulet de la "Mère Blanc"
1h 15min
Paupiettes de veau aux olives
50min
Alicuit de canard
1h
Sauté de porc à l'orange
1h
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Pâté de pommes de terre à la viande
1h 15min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Saucisses de Toulouse aux oignons
1h 20min
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20min