Eclairs à la tapenade et ratatouille

Eclairs à la tapenade et ratatouille

4.4 7 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 45min

12 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de ratatouille maison
140 g de tapenade noire
12 olives noires coupées en deux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 4.4 g

Calories 731 kJ / 176 kcal

Lipides 13 g

Fibre 1.8 g

Glucides 9.5 g

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France

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