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Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi
Ingrédients
Salmone in crosta di mandorle
-
4 filetti di salmone congelati, senza pelle, (circa 150 g l'uno)4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 150 g l'uno)
-
30 g di succo di limone spremuto fresco
-
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
20 g di senape di Digione
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15 g di miele
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2 spicchi di aglio
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½ cucchiaino di sale
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20 g di mandorle pelate
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50 g di pane a pezzi
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5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Tagliatelle al limone e asparagi
-
1200 g di acqua
-
1 dado per brodo vegetale1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
-
300 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
-
250 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
½ limone la scorza grattugiata e il succo
-
prezzemolo fresco tritato, per decorare
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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