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Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling
4.5 2 évaluation
Prép. 30min
Total 1h
4 Portionen
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Ingrédients

  • Kohlrabi (à ca. 400 g im Ganzen, ohne Blätter)
    4
  • Schalotten halbiert
    70 g
  • Weißwein
    100 g
  • Wasser
    300 g
  • Schlagobers
    150 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Salz
    ½ - ¾ TL
  • Muskat, gemahlen
    2 Prisen
  • Saiblingsfilets, mit Haut in 2 cm Stücken
    4
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Dille, frisch etwas mehr zum Garnieren
    1 EL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 23 g
Calories 1153 kJ / 275 kcal
Lipides 16 g
Fibre 2 g
Glucides 7 g

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