Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Aubergine papeton with tomato coulis
Ingrédients
Papeton
-
aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)1000 g
-
garlic clove1
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olive oil50 g
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slightly salted butter for greasing
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wheat flour for dusting
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eggs4
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semi-skimmed milk50 g
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salt3 pinches
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ground cayenne pepper1 pinch
-
hot water for bain-marie
Tomato coulis
-
garlic cloves3
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white onions cut in halves100 g
-
olive oil30 g
-
ripe tomatoes cut in halves600 g
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caster sugar1 tsp
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fresh thyme leaves1 pinch
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salt3 pinches
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ground white pepper2 pinches
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fresh basil leaves chopped10
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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