Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola

Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola

4.5 31 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 35min

10 Stück

Ingrédients

Hokkaidokürbis mit Schale
600 - 700 g
600 - 700 g Butternusskürbis, geschält
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Olivenöl
4 EL
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
3 Zweige
Meersalzflocken etwas mehr zum Bestreuen
2 TL
Senfkörner
2 EL
Koriandersamen
½ TL
Kümmel, ganz
½ TL
Gewürznelken
½ TL
Wacholderbeeren
1 TL
Pimentkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (Roastbeef)
700 g
Estragonsenf evtl. etwas mehr für die Burger
4 EL
Kichererbsen, gegart abgetropft
150 g
Ahornsirup
20 g
Wasser
100 g
Salz
1 TL
Chilipulver (optionnel)
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
Burger Buns (siehe Tipp)
10
Essiggurkerl (optionnel) in dünnen Scheiben
Rucola
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 26 g

Calories 1868 kJ / 446 kcal

Lipides 17 g

Fibre 5 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

50 Jahre Thermomix® 39 Recettes
Autriche

Garantiert gelungen! 71 Recettes
Autriche

GRILLEN 10 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Thai-Burger

30min

Gefüllte Thai-Hähnchen-Omelettes

50min

Flammkuchen mit Datteln und Speck

1h 40min

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

13h 10min

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5h 50min

Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

1h 40min

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

30min

Wilde Burger mit Cumberland-Rotkraut

3h 15min

Cajun-Hähnchen mit Süßkartoffelpüree

45min

Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli

2h 45min

Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren

3h

Brioche Burger Buns

3h