Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

4.6 179 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

500 g de filet mignon de porc
½ c. à café de sel
poivre moulu
150 g de farine
75 g de beurre mou, coupé en dés
50 g d'eau froide
2 c. à soupe de feuilles de thym frais
farine pour le plan de travail
120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
5 tranches de lard fumé (70 g)
60 g de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
1 jaune d'œuf
1 branche de romarin frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 44 g

Calories 2555 kJ / 611 kcal

Lipides 34 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. I 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Rôti de porc farci au basilic

1h 25min

Tomates farcies à l'ancienne

1h 25min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Feuilleté comtois

1h 5min

Saucisson brioché

2h 50min

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min

Palette à la diable

1h

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

1h