Holiday Couscous (Kris Morningstar)

Holiday Couscous (Kris Morningstar)

3.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

Marinated Shallots

lemon
1
orange
1
shallots sliced in rings
2 - 2 ½ oz

Currant Mixture

balsamic vinegar
2 oz
currants
3 tbsp
water
4 oz
orange thin peel only, no pith
1
whole cloves
3

Acorn Squash

acorn squash cut into wedges (¾ in.)
1
olive oil
2 tsp
sugar
1 tbsp
cracked black pepper
¼ tsp
salt
½ tsp
pumpkin pie spice
¼ tsp
water
17 oz

Couscous

couscous
8 oz
water
8 oz
salt
½ tsp
ground cardamom
¼ tsp
ground coriander
¼ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
fresh parsley chopped, plus extra to garnish
½ bunch
fresh mint leaves chopped, plus extra to garnish
½ bunch
slivered almonds toasted, divided
3 tbsp
oranges supremed (see Tip)
2

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1071 kJ / 256 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cook Like a Chef 12 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min

Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

55min

Sautéed Cauliflower

25min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1h 5min

Orange Curry Dressing

10min

Steamed Carrot and Zucchini Tagliatelle

35min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15min

Sautéing 10.5 oz Onions

Pas d’évaluation

BBQ Pulled Jackfruit with Coleslaw

30min

Kalamata Tapenade

5min

Brown Rice Salad with Turmeric Dressing

1h

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50min