Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

4.5 156 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 15min

12 porzioni

Ingrédients

Pasta frolla al cacao

125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
125 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
25 g di cacao amaro in polvere
200 g farina tipo 0
burro q.b.

Caramello salato

90 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Ganache al cioccolato

180 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
160 g di panna (min. 30% di grassi)

Termine della preparazione

3 cucchiai di granella di nocciole

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 5.3 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Lipides 34.3 g

Fibre 2 g

Glucides 41.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

New York cheesecake

7h

Cream tart a cuore (di LuCake)

10h 20min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

Glassa al cioccolato

20min

Profiteroles mediterranei

1h 25min

Tartufini al cioccolato piccanti (alla maniera de Chocolat)

55min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Crema al caramello salato

1h 10min

Cheesecake alla salsa mou

4h 50min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Crostata morbida al cioccolato

2h 40min