Vol-au-vent aux moules et chou frisé

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

4.2 6 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 20min

8 portions

Ingrédients

1300 g d'eau
½ c. à café de sel
400 g de chou vert frisé, taillé en fines lanières
80 g de carotte coupée en bâtonnets
100 g de courgette coupée en dés
50 g d'échalote coupée en deux
10 g de beurre doux
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de persil frais ciselé
1 dose de safran en poudre
1 pincée de poivre moulu
8 vol-au-vent prêts à garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1285 kJ / 308 kcal

Lipides 21.6 g

Fibre 3 g

Glucides 20.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du chou 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Œufs à la florentine

1h 5min

Linguine aux moules, ail et brocoli

55min

Sardines à la corsica

50min

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

1h 45min

Quiche aux asperges

1h 15min

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1h 30min

Cassolettes de saint-jacques

30min

Feuilleté au crabe

1h 20min

Salsifis à la provençale

1h

Gratiné de cannelloni au vert

1h 45min

Pintade au chou

1h 10min

Bouchée à la reine

55min