Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 45min

4 porzioni

Ingrédients

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 670 mg

Protides 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Lipides 6 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Cottura sottovuoto 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Lenticchie in umido (Bimby Friend)

1h 30min

Ceci stufati con verdure (Bimby Friend)

50min

Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta

5h 30min

Chili con carne a Cottura Lenta

4h 30min

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

9h 30min

Contorno di cavolo riccio al cocco

25min

Muffin di platano e tonno con salsa piccante

1h 10min

Panini ripieni di funghi cardoncello

1h 15min

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

45min

Lampascioni e patate

1h 15min

Tisana rosmarino, anice e vaniglia

15min

Tisana digestiva menta e lemon grass

20min