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Croquettes de céréales au beaufort

Croquettes de céréales au beaufort
3.6 5 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

  • 130 g de beaufort (100 g coupés en morceaux et 30 g en copeaux)
  • 150 g de lardons fumés
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de feuilles de sauge fraîche
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 gousse d'ail
  • 8 brins de persil frais équeutés
  • 600 g d'eau
  • 70 g de quinoa rouge, préalablement rincé
  • 180 g de boulgour
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g
Calories 2931 kJ / 700 kcal
Lipides 40 g
Glucides 51 g

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