Ragoût de poulpe méditerranéen

Ragoût de poulpe méditerranéen

4.4 62 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 35min

3 portions

Ingrédients

150 g d'oignons coupés en quartiers
2 - 3 gousse d'ail coupées en deux
15 g d'huile d'olive
30 g de concentré de tomate
500 g de poulpe frais ou congelés, décongelés et nettoyés
250 g de pommes de terre coupées en morceaux (4 cm)
180 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
100 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
60 g de vin blanc
60 g d'eau
50 g d'olives noires dénoyautées
3 - 4 filets d'anchois à l'huile (optionnel) égouttés
20 g de vinaigre balsamique
2 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de thym déshydraté
1 feuille de laurier déshydratée
½ - ¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts (voir "Conseil(s)")
¼ c. à café de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 32 g

Calories 1564 kJ / 373 kcal

Lipides 14 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - février vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de poulet aux champignons noirs

45 Min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50 Min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5 Std. 30 Min

Calamars farcis comme en Algarve

1 Std. 10 Min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1 Std. 35 Min

Rouille

10 Min

Seiche à la sauce tomate

1 Std. 15 Min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35 Min

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

45 Min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 Std. 10 Min

Seiche à l'ail et à la coriandre

1 Std. 15 Min

Bourride

1 Std.