Weißwurst im Glas

Weißwurst im Glas

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Prép. 30min

Total 14h 30min

4 Gläser

Ingrédients

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett, (siehe Tipp)
230 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
250 g
250 g Kalbfleisch, sehnenfrei

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
100 g
Wasser kalt
70 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 - 10 g
Öl zum einfetten
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Weißwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Wasser warm
1000 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Glas

Sodium 1424 mg

Protides 21 g

Calories 1469 kJ / 351 kcal

Lipides 30 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 1 g

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Autriche

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