Skip to main content Recherche
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
3.8 9 évaluation
Prép. 20min
Total 8h 45min
4 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • Olivenöl
    20 g
  • rote Zwiebeln in Spalten
    200 g
  • Karotten in Scheiben (0,5 cm)
    120 - 150 g
  • Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
    50 - 70 g
  • Rotwein
    80 g
  • Zucker
    ¼ TL
  • Salz
    1 TL
  • Schweinswangerl (à ca. 150 g)
    4
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • frische Rosmarinnadeln
    2 TL
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 89 mg
Protides 26 g
Calories 2243 kJ / 536 kcal
Lipides 45 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 16 g
Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide 8 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(21)

4h 50min

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3(6)

1h

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

3.4(5)

2h 10min

Sous-vide Teriyaki Lachs

4.5(39)

1h 20min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

3.9(16)

2h 20min

Forellen mit Sauce Hollandaise

3.0(2)

50min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

4.6(10)

45min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

4.6(13)

50min

Blunzenpackerl

4.3(17)

50min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7(22)

2h 30min

Salzburger Bierfleisch

4.6(182)

6h 50min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(87)

2h 20min