Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina

4.5 13 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 20min

6 raciones

Ingrédients

Gelatina de sidra

4 hojas de gelatina
350 g de sidra achampanada
25 g de azúcar
12 frambuesas frescas

Mousse de sidra

4 g de gelatina neutra en polvo
1 clara de huevo
40 g de sidra
90 g de azúcar
75 g de nata (35% de grasa) muy fría
6 frambuesas frescas
6 hojas de menta fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 16.9 mg

Protides 1.1 g

Calories 590 kJ / 141 kcal

Lipides 4.3 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 2.7 g

Glucides 23 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recettes
Espagne

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