Galletas de arroz con mousse de bacalao

Galletas de arroz con mousse de bacalao

2.3 3 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

8 porciones

Ingrédients

Galletas de arroz

250 g de harina de arroz
200 g de agua
30 g de aceite de oliva
3 cdita de sal
50 g de harina de maíz nixtamalizado

Mousse de Bacalao

500 g de agua
400 g de filete de bacalao, fresco cortado en trozos (3-4 cm)
aceite de oliva para barnizar
100 g de aceite de oliva extra virgen
4 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
1 ½ cdita de sal al gusto
2 pizca de pimienta blanca molida

Crema ácida saborizada

200 g de crema ácida
2 pizcas de eneldo, seco
½ cda de cebolla en polvo
1 cdita de salsa de soya
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal al gusto

Montaje

80 g de aceitunas verdes deshuesadas
100 g de pepinillos encurtidos
120 g de queso cortado en trozos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 374 mg

Protides 14 g

Calories 1539 kJ / 368 kcal

Lipides 27 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SALUDABLE 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pan de molde sin gluten

1h 30min

Anillos dulces

40min

Yogur griego natural

15h 30min

Queso crema casero

40min

Harina de arroz

5min

Crema batida

10min

Dulce de leche sin lácteos

20min

Harina de almendras

30min

Trufas de almendra y dátil

1h

Pan de caja integral

1h 10min

Ñoquis de camote (sin gluten)

1h 10min

Pan integral

3h