Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
Ingrédients
-
Wasser etwas mehr zur Kühlung1400 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)800 g
-
Salz6 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
natives Olivenöl extra2 EL
-
Zwiebeln in Spalten200 g
-
natives Olivenöl extra30 g
-
Melanzani in Stücken (2 cm)250 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Autriche
Vous pourriez aussi aimer...
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3ч. 30 мин.
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1ч. 5 мин.
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2ч. 25 мин.
Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding
1ч. 20 мин.
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55 мин.
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
50 мин.
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1ч. 20 мин.
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut
1ч. 40 мин.
Sous-vide Teriyaki Lachs
1ч. 20 мин.
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1ч. 30 мин.
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2ч. 20 мин.
Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)
3ч. 45 мин.