Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.8 4 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 593.9 mg

Protides 24.2 g

Calories 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 65.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gnocchi al ragù

2h 10min

Gnocchi di patate con zucchine

20min

Lasagna di zucchine

2h 15min

Spaghetti al tonno

40min

Virtù teramane

1h

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30min

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1h 40min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1h 15min

Minestra sudicia

5h

Cecapreti con ragù della ciociaria

3h

Pappardelle al basilico con sugo di pomodorini

1h 30min

Pasta alla Norma leggera

1h