Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.8 4 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 593.9 mg

Protides 24.2 g

Calories 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 65.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pane maritato

30 分钟

Schiaffettoni ripieni

1小时 30 分钟

Falsomagro alla siciliana

3小时 30 分钟

Animelle di vitello con cipollotti

3小时

Ragù di salsiccia Sottovuoto

2小时 25 分钟

Tiella barese

1小时

Pancia di maiale dorata

15 分钟

Tisana rilassante alla camomilla

25 分钟

Lampascioni e patate

1小时 15 分钟

Riso con polpo

1小时 10 分钟

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

1小时

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5小时 30 分钟