Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 évaluation

Prép. 45min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 16.5 mg

Protides 22.3 g

Calories 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Lipides 27.3 g

Fibre 1395.8 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 10.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°32 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25min

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35min

Cabillaud à la moutarde, riz et sauce tomate

25min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1h

Croque-monsieur au saumon

2h 15min

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Brandade de haddock

50min

Mijoté de thon aux pommes de terre

55min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1h 15min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Poke bowl complet thon, avocat

50min

Poulpe "à Lagareiro"

1h 30min

Tout montrer

Tout montrer